Hôtel Evasion

Hôtel Evasion 13 Novembre 2010 à 12:46  

Appréciation générale :

Addition payée: 11000 XPF (2 couverts).

Jérôme B. (4078 pts de réputation)

Meilleure table que nous ayons fréquentée en Nouvelle-Calédonie (en deux séjours de trois semaines et en ayant essayé de nombreux restaurants) Et surtout, les prix sont très raisonnables pour la NC... En entrée j'ai craqué pour le thon jaune avec un rougail de tomates à la thailandaise et mon épouse pour une salade de magret. Excellente introduction... Vraiment belle présentation et parfaite fraîcheur. En plat j'ai choisi les crevettes à l'ail et ma dame du thon jaune mi-cuit tandoori. Là encore nous n'avons pas été déçus. Il y avait un grand choix de garniture, les ingrédients étaient tous d'une grande fraîcheur et les portions fort généreuses. J'ai eu droit à 8 crevettes qui mériteraient presque l'appellation de gambas tant elles étaient charnues :) Et enfin le dessert : barre chocolatée pour moi et crumble de fruits exotiques pour elle. Là encore, un sans faute ! Digne de nombreux gastro de métropole. Sincèrement ce fut un ravissement des papilles de l'entrée au dessert ! Même le Sancerre 2009 proposé était plus que convenable. Et à 3000 la demi-bouteille (~25€) ce n'est pas si exagéré. Si vous êtes de passage en Nouvelle-Calédonie, faites un détour à Sarraméa qui est une super région par ailleurs et profitez-en pour vous arrêter à l'hôtel évasion.

Pas de vins "locaux" (Néo-Z, Australiens, ...) mais c'est malheureusement le cas de quasiment tous les restaurants.