La Flambée
Resto chic
" C’est dans une grande demeure de caractère située en pleine campagne aux portes de Dijon que nous avons choisi de diner.... "
Bernard S. (8176 pts de réputation)
Restaurant d'hôtel, Cuisine française
Prix moyen du menu: 44 €
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Les évaluations des membres iTaste
Lrs d'une invitation pour un anniversaire, nous avons pu apprécier les spécialités Bourgignonnes. hunnnnnnnn!!!!
Balisage extérieur
Le cadre est sympathique avec une ambiance un peu médiéval. On y mange bien et pour un bon rapport qualité prix! J'ai adorée la cassolette de saint jacques et de queues d'écrevisses, le duo de cabillaud et sa crème au poivron doux et le vacherin. C'est un restaurant plutôt familial.
C’est dans une grande demeure de caractère située en pleine campagne aux portes de Dijon que nous avons choisi de diner. Le restaurant est composé d’une très grande terrasse ombragée et d’une grande salle à très haut plafond dont la décoration est centrée sur la charpente et la grande cheminée. C’est dans ce grand feu ouvert que le chef fait griller les viandes et les poissons. C’est donc avant tout une rôtisserie. Le personnel est agréable et attentif malgré une salle presque complète. Nous avons pris deux excellents apéros maison à base de champagne(6,30€), ensuite un choix s’est porté sur 1’excellent menu du marché à 28€, composé d’une terrine de canard maison, d’un sandre aux morilles à la crème accompagné de riz et d’haricots verts suivit d’une île flottante. L’autre choix était : 6 escargots de Bourgogne (9,40€), une excellente assiette bourguignonne à la joue de bœuf et gratin dauphinois (16,90€) et un baba au rhum (6,90€). Le tout arrosé d’un 1er Cru "Beaune du Château" 2007 de chez Bouchard Père et Fils, 100% pinot noir qui dévoile un bouquet fin, très parfumé, un tanin rond, ferme et d’une très belle longueur (45€). En conclusion, très bon rapport qualité/prix.
