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Auberge de la Tour Penchée

Table gastronomique
Rue de Delle,90400 Sevenans, Franche-Comté, France
Site officiel




" L'auberge est un tout petit restaurant il faut absolument réserver pour être sur de pouvoir y manger. On est accueilli... "

Raphaelle B. (1521 pts de réputation)

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Infos pratiques : Cuisine française
Nom du Chef: Francois Duthey
Prix moyen du menu: 55 €

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Auberge de la Tour Penchée

L'auberge est un tout petit restaurant il faut absolument réserver pour être sur de pouvoir y manger. On est accueilli par le chef et sa compagne (enfin je présume). Ce qui saute aux yeux quand on entre c'est le décors si vous n'aimez pas le baroque voir le rococo ce n'est pas la bonne adresse. C'est un peu déroutant au départ mais après tout pourquoi pas ! Concernant le repas il y a plusieurs menus disponibles : de 25€ pour le menu du déjeuner, à 53€ pour un menu foie gras, 59€ pour un menu marché, 59€ pour un menu autour de la truffe et 75€ pour un menu degustation. La carte propose des choix complètement différent de ce qu'on trouve dans les menus ca apporte de la variété. Nous avons opté pour le menu foie gras : - amuse bouche : caviar de truffes avec un petit pain spécial - entrée : 2 foie gras maisons (un plutot vanillé et l'autre aux truffes) - plat : un moelleux de volaille au foie gras - plateau de fromage - déssert autour d'une superposition de chocolat et crème anglaise il y a aussi un plateau de friandises préparé par la maison qui nous propose pleins de douceurs dommage de ne pouvoir en choisir qu'un ! j'ai vraiment apprécié le début de repas, les mets sont fins et bien dosés, parfois un peu trop assaisoné mais le gout est là. Le plateau de fromage est appetissant mais hélàs un peu de trop le déssert m'a définitivement coupé l'appetit ... dommage j'espère qqchose de plus léger et avec une présentation moins compacte Le service est réactif et agréable mais vu le peu de table c'est le moins qu'on puisse espérer. donc en résumé pour les plus : - une cuisine avec des matières premières nobles et bien travaillées - des saveurs qui sont bien pensées - un restaurant très intimiste vu le peu de table - un service rapide et attentif - un décors kitch on aime ou pas - en cadeau le guide des chateaux et hotels collection... toujours pratique !

- Décue du déssert mais ce n'est peut-être qu'un mauvais choix - l'autre point négatif est commun à tous ces restaurants (et je l'ai déjà mis dans d'autres commentaires) : ça m'agage de devoir payer la bouteille de badoit à 7€, l'apéritif une coupe de champagne avec purée de fruit rouge à 12€

 Je suis le responsable de cet établissement et je souhaite répondre à mes clients

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