Downstairs, Hôtel URBN

Downstairs, Hôtel URBN 27 octobre 2010 à 20:47  

Appréciation générale :

Addition payée: 1000 CNY (4 couverts).

marie-pierre b. (3166 pts de réputation)

l'URBN hôtel fait partie des boutiques hôtels qui commencent à envahir Shanghaï notamment la concession française. Peu de chambres mais une éthique pour cet hôtel qui se veut le plus Développement Durable possible. Matériaux de récupération, 100% local et c'est plutôt réussi. Le restaurant Downstairs est tenu par David Laris, chef anglosaxon en charge de nombreux grands hôtels. Une cuisine internationale généreuse et gourmande. Très grande qualité des aliments produits et achetés chez des locaux, simplicité de la cuisine mais tout est très bon. nous y sommes allés pour le brunch dominical (la terrasse était réservée pour un anniversaire d'une petite fille chinoise très chic) : oeuf Benedict aux épinards sauce caesar, tartine d'avocats et thon, salade de fruits et yaourt, hamburger maison, bircher muesli à la coco, roulé meringue/mangue/passion, crumble rhubarbe avec la meilleure custard que je n'ai jamais mangé voluptueusement vanillée, gâteau au chocolat, le tout arrosé d'une limonade aux calamansis glacée. Un vrai moment de paix.

rien de notable