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Salzhaus

Restaurant (Resto chic)
Landhausquai 15a,4500 Soleure, Suisse
41 (0)32 622 01 01
Site officiel

" Coincée entre bistrots et glaciers du bord de l'Aar, la terrasse du Salzhaus invite le promeneur du dimanche à faire hal... "

Thomas Guignard (6274 pts de réputation)
Tel / Réserver

Infos pratiques : Nom du Chef: Christian Haertge
Prix moyen du menu: 88 CHF
Fermé:

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Les évaluations des membres iTaste

Salzhaus

Cuisine créative (mais pas trop), très fine, jolie carte, personnel très sympathique, ambiance excellente.

 Je suis le responsable de cet établissement et je souhaite répondre à mes clients

Salzhaus

Salzhaus

Salzhaus

Coincée entre bistrots et glaciers du bord de l'Aar, la terrasse du Salzhaus invite le promeneur du dimanche à faire halte par son élégance qui la distingue tout de suite de ses voisins. Le menu, original et appétissant, finit de convaincre les derniers sceptiques. Nous optons pour le menu du jour: verrine de velouté de chou-fleur, petite tomme de chèvre et brioche aux légumes, loup de mer grillé sur purée de pois chiches et fricassée d'asperges, millefeuille de rhubarbe et sorbet à la mélisse, le tout arrosé d'un excellent Riesling. Attentif, bilingue et arrangeant, le serveur accepte sans broncher nos régimes spécifiques en proposant une variante végétarienne au menu d'un côté et en s'enquérant de mes allergies de l'autre (dont la cuisine ne tiendra pas tout de suite compte, ce qui l'a par la suite beaucoup inquiété...). Les plats se sont révélés frais et délicieux, parfaits pour ce dimanche de printemps qui ressemblait beaucoup à l'été.

Malgré tout son empressement, le service était néanmoins assez lent et il nous a fallu plus de deux heures pour terminer notre repas, un petit peu stressant vu notre horaire de retour. Manger en terrasse serait un plaisir sans limite si l'on ne se retrouvait systématiquement à la merci des fumeurs...

Salzhaus

Nice location and design, good food quality, different

Too expensive for Solothurn, service should become more relaxed and customer oriented and a little less snobby, slow, almost arrogant

Salzhaus

Bonne qualité et des bons vins.

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Photos des iTasters

Ajouté par Thomas Guignard le 11 avril 2011.
Ajouté par Thomas Guignard le 11 avril 2011.
Ajouté par Thomas Guignard le 11 avril 2011.
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