Auberge de la Truffe
Resto chic
" Située dans la capitale de la truffe, à Sorges, mais dans sur un lieu indigent (la N21), cette auberge, qui ne ressemble... "
Arnaud K. (1754 pts de réputation)
Cuisine française
Prix moyen du menu: 12 €
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Les évaluations des membres iTaste
Située dans la capitale de la truffe, à Sorges, mais dans sur un lieu indigent (la N21), cette auberge, qui ne ressemble pas à l'idée que l'on peut s'en faire, surtout dans la région (version pavillonnaire Kaufmann et Broad du restaurant) mérite un petit détour pour son menu truffe au rapport qualité prix imbattable (100€). Le service est moyen, la déco dans la norme du....bof, bref, intéressez-vous à ce qu'il y a dans l'assiette, trouver une petite quille qui va bien avec (Pomerol) et vous passerez 2 heures (je sais, c'est long Paul) plutôt agréables à déguster un consommé de volaille à la râpée de truffe (plutôt parfumé mais on aurait aimé plus de truffe mais bon 100€...), une brouillade aux truffes et millefeuille de foie gras aux pommes sauce truffe (le millefeuille n'apporte pas grand chose), un lièvre à la Royale (il faut insister car plat proposé à la carte et pas dans le menu, au demeurant assez bien réussi) et enfin, assiette qui vaut à elle seule le menu, un chausson à la Tuber Melanosporum sauce Périgueux : une truffe entière dans une croute de pâte feuilletée, odorante et pleine de saveur. Pour finir, un dessert au truffes qui ne m'a pas laissé un impérissable souvenir. On n'a pas réinventé l'eau chaude mais si vous passez dans le coin avec une petite faim, faites une halte.
cadre, service
même sans manger des truffes, c'est très bon
cela fait loin en voiture...
