LA FORESTIERE

LA FORESTIERE 7 janvier 2011 à 18:12  

Appréciation générale :

Addition payée: 270 EUR (2 couverts).

Alain D. (13156 pts de réputation)

Ce 'Relais et chateaux' existe depuis 1928, le nom exact est 'Cazaudehore, La forestière'. L'ensemble est en forêt, comporte Hotel de 30 chambres et 5 suites, restaurant 1 ou 2 étoiles Michelin selon les années, site internet : http://www.cazaudehore.fr/. L'ensemble est réparti sur deux batiments type 'Manoirs', le tout dans un grand parc évidemment magnifique avec des arbres multi centenaires. Facile à trouver (fléché) à la sortie de St Germain, c'est un lieu incontournable de la jet-set parisienne, internationale et des locaux. J'y ai déjeuné une seule fois en compagnie de mon fils de 22 ans trés impréssionné par le lieu mais vite mis à l'aise. Le cadre est somptueux, la cuisine est 2 étoiles michelin, la carte des vins idem : vous voulez du LATOUR 1961 ? il y en a; vous ne savez pas quoi boire : le sommelier vous guidera avec un professionnalisme renversant et beaucoup de délicatesse pour sonder votre budget sur le vin. Vous voulez une coupe de Dom Ruinart 1986 en apéritif, elle sera servie par le sommelier devant vous. Endroit magique, cuisine magique, le déjeuner fini, on flâne dans le parc ou sur les terrasses, on a vraiment du mal à partir. Je n'ai pas eu la chance de tester l'hôtel de trés grand charme mais je suis encore jeune et ne désespère pas. Allez y au moins une fois dans votre vie, lors d'un séjour parisien.

Rien , Rien, Rien.