Höchhus

Höchhus 4 Mai 2012 à 16:37  

Appréciation générale :

Addition payée: 36 CHF (1 couvert).

Feissli B. (2035 pts de réputation)

Wir haben hier von gut einem Jahr im Gastro ein sehr gutes Menue genossen, das ich mit 16 Punkten bewertet hätte. Habe auf der Durchreise wieder reingeschaut, da spät und wenig Zeit, in der Gaststube gegessen. Das Mittagsmenue war nicht nach meinem Geschmack, ich bestellte von der Karte. Der Chef ist Oesterreicher und hat sich im G-M 15 Punkte erkocht. Heute wurde ich nicht richtig glücklich, wohl falsch gewählt. Die Tagessuppe war eine sehr dünne Fenchelcrème mit zu wenig Salz aber gutem Geschmack,. war auf der Karte mit CHF 7.50 aufgeführt, wurde aber freundlicherweise nicht in Rechnung gestellt. Begleitet von 2 Scheiben frischem Brot. Danach Backhendl, das ich von Oesterreich her kenne und das ich dort bisher immer entbeint erhalten hatte. Es gab 3 Unterschenkel und einen Oberschenkel (= sehr viel Menge), grob gesagt paniert und frittiert, dekoriert mit frittiertem Petersilensträusel. Das ist natürlich nicht leicht zu schneiden und zu essen und auch keine leichte Kost. Gemacht war es einwandfrei, auch wieder salzarm aber nach dem 1. Schenkel wurde es rasch langweilig. Ich habe zum Glück auf die Pommes verzichtet, sonst wäre das megaschwer geworden und erhielt dafür eine separate Platte mit Rahmwirsing und Brokkoli, die gut waren, CHF 26.50. Plus 1 halber Mineral und ein guter Kaffee, CHF 36.00. Sehr netter weiblicher Service, der seinen 2. Tag hatte, sehr schönes Lokal. Ich werde mich beim nächsten Besuch wieder für das Gastro entscheiden.

Höchhus 19 février 2011 à 23:04 via iPhone!  

Appréciation générale :

laurent Z. (437 pts de réputation)

J'adore la cuisine du chef, J'adore la cuisine du chef, J'adore la cuisine du chef