La Fruitière
Café, Bistro, Brasserie
" Le must de la restauration sur l'Espace Killy (Tignes - Val d'sère), entre "Voile Rouge" tropézienne et "Costeries" d'al... "
Alexandre L. (12742 pts de réputation)
Viandes, Bars à Vins, Cuisine française, Restaurant d'altitude
Prix moyen du menu: 49 €
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Les évaluations des membres iTaste
Un choix de fromage excellent, et une cave d'une rare beauté, une des plus jolie de france. Le meilleur sommelier y travaille.
Comment aller à Tignes/Val d'Isère sans passer par La Fruitière un midi??? L'endroit, un restaurant d'altitude, est accessible aux piétons via les télécabines de La Daille. Il se situe à l'arrivée de ces télécabines, à côté d'un autre restaurant/bar : "La folie douce". S'il fait beau, on peut prendre une table à l'extérieur, mais il convient alors de déjeuner à 12h00, car La folie douce commence à diffuser son ambiance musicale type boîte de nuit un peu avant 14h00 et l'on ne s'entend alors plus parler!!! Sinon, prendre une table à l'intérieur, dont le décor est fort sympathique. Cuisine d'excellente facture pour un restaurant d'altitude, bien meilleure d'ailleurs que bien des restaurants se trouvant au sein même de la station. J'y ai dégusté une délicieuse côte de bœuf de 450g (!) qui m'a bien requinqué après une bonne matinée de ski ! Présentation des plats recherchée. Carte des vins incroyable pour un restaurant d'altitude. J'y ai vu un Silex de Dagueneau... et de nombreux grands crus Bordelais à des prix "altitude" !!!
Carte des vins trop onéreuse.
Le must de la restauration sur l'Espace Killy (Tignes - Val d'sère), entre "Voile Rouge" tropézienne et "Costeries" d'altitude. Le "gastro", "La Fruitière" prend place dans une ancienne laiterie au décor chic et authentique avec un servce "VIP" alpin : "ski guardian" à l'arrivée - voiturier local - puis sac en tissu personalisé pour faire sécher nos équipements de ski : du luxe appréciable, non ostensible, qui à l'instar du service, sait se faire discret et donc efficace. Excellente carte des vins, verticales de grand Bordeaux, belles références Rhodaniennes et beaux choix locaux - Amariva 2007 rouge intéressant - le tout à des coefficients doux (surprise). Carte inventive et bien matrisée, "trilogie d'oeuf pochés" en verrines, décliné chataîgne, cèpes, truffe pour seulement 14€ ! "Bouillon de chataîgnes en huile de noisette" excellent suivi d'une "Souris d'agneau, façon tajine, semoule pruneaux" fondante, savoureuse, liée avec une sauce d'une précision imbattable. Bleu de Termignon et Beaufort d'Alpage bien affiné et desserts chics, avec notamment un "Macaron fraises des bois, framboises aux herbes alpines" reléguant Ladurée au rang de patisserie de garage. On savait la "Folie Douce", "The place to be" maintenant on sait aussi que "La Fruitière" est "The Place to eat" ! Pour tout séjour à Tignes ou Val d'Isère, déjeuner immanquable pour les grands et petits, pour les ados "dancefloor" voisin hyper hype !
