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L'Ecurie (Hotel Ermitage)

Restaurant (Resto chic)
Carrefour Central 18,1936 Verbier, Valais, Suisse
+41 27 771 27 60
Site officiel

" Juste une confirmaton de régularité dans la cuisine. Plat du jour à 18 fs d'excellente qualité. Salade mélée toujours pa... "

Michel Spicher (14865 pts de réputation)
Tel / Réserver

Infos pratiques : Viandes, Restaurant d'hôtel
Prix moyen du menu: 74 CHF

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L'Ecurie (Hotel Ermitage)

La carte est limitée (et ne se renouvelle pas) mais les plats sont excellents. La cadre général est charmant.

La salle est petite et les tables très proches les une des autres. Le restaurant fait deux services par soir et on a parfois l'impression d'être expédié...

 Je suis le responsable de cet établissement et je souhaite répondre à mes clients

L'Ecurie (Hotel Ermitage)

delicieux, chaleureux, convivial. depuis des annees, un parcours sans faute.

L'Ecurie (Hotel Ermitage)

Juste une confirmaton de régularité dans la cuisine. Plat du jour à 18 fs d'excellente qualité. Salade mélée toujours parfaite avec plein de petites choses originales. Champignons de Paris, choux rouges, carottes, tomates, etc etc, et surtout très bonne sauce maison. Tout est d'ailleurs maison dans ce plat, les abondants légumes, les pommes de terre, rien n'est d'industriel. Une superbe côte de porc cuite et assaisonnée comme seul le patron sait le faire. Un vrai spécialiste de la cuisson des viandes en général. Quant au café glacé, c'est le meilleur de la station. Accueil très chaleureux et personnalisé de la patronne et endroit extrêmement convivial. Clientèle très valaisanne à midi, ce qui est un excellent signe. En plein centre du village.

L'Ecurie (Hotel Ermitage)

Une des valeurs sûres de Verbier. Au centre. Très bon accueil. Cuisine classique mais excellente. Petites salade mélée avec les viandes puis garniture à choix (gratin, risotto(parfait) etc etc) Sauce béarnaise faîte maison ou super curry avec émincé de veau. Puis desserts du type café glacé (très bon).

L'Ecurie (Hotel Ermitage)

Suite de mon periple estival à Verbier! Et la, je dois avouer, INCROYABLE! A tel point que j'y suis retourné deux fois en une semaine! On nous a acceuili une fois en terasse, une fois à l'interieur, et les deux fois avec le sourrir, le coeur et l'envie de bien faire! Je conseil les tortelinis avec la sauce aux morilles ou alors le fameux risotto! C'est servi avec une petite salade mêlé en entrée! La décoration est très jolie, tout à fait dans l'esprit valaisan ( mais pas trop ) et le service est juste parfait! Le premier soir il y avait même un petit groupe de musique tzigane qui jouait des petits airs tout à fait agréables! Petit mini bémol est la carte de dessert que je trouve, un peu, maigre, ou alors, inadaptée, rien de chocolaté?? presque que des coupes glacées... Adresse incontournable juste en retrait de la place centrale de Verbier!

carte des desserts ( je suis très penché sucré )

L'Ecurie (Hotel Ermitage)

J'adore l'ambiance

L'Ecurie (Hotel Ermitage)

correct mais un peu bruyant à midi

un peu sombre.pas beaucoup de places entre les tables

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Ajouté par le 13 décembre 2010.
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