Grünauer

Grünauer 18 février 2010 à 23:44  

Appréciation générale :

Claudia E. (3798 pts de réputation)

La cuisine traditionnelle autrichienne dans ce qu'elle a de meilleur... En entrée, une salade de chou avec des morceaux de pommes et des tranches de boudin noir pané: un délice! Le boudin était juste fondant et la chapelure très fine et croustillante. Pour continuer sur le même thème, un Wienerschnitzel qui confirme la maîtrise de l'art du pané, accompagné de la traditionnelle salade de pommes de terre et concombres, irréprochable. Enfin, les quenelles de fromage blanc dans leur manteau de chapelure à la cannelle et au sucre glace, servies tièdes, sont un pur délice. Le reste de la carte est à l'avenant: les classiques de la cuisine autrichienne réalisés dans le respect de la tradition, avec grand soin. Le décor est simple, sans prétention, mais en fait cela cadre bien avec l'esprit de l'endroit. Service aimable, chaleureux.

Il faut se dépêcher d'y aller, les propriétaires songent très sérieusement à leur retraite...