La Pyramide
Table gastronomique
" Situé dans un hotel Relais et Chateau, dans un cadre à la hauteur du prestige des lieux. La cuisine est inspirée, la car... "
Bernard S. (8388 pts de réputation)
Restaurant d'hôtel
Prix moyen du menu: 139 €
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Les évaluations des membres iTaste
Malgré un cadre refait à neuf il y a peu de temps un peu "noir" et une ambiance générale qui pourrait paraitre un peu coincé , ce fut une merveille...service attentionné, découverte suggéré par le sommelier et repas très fin...Bonne ambiance présence discrète mais efficace du service!
De retour à cette table, doublement étoilée, après 3 ans. L'accueil, la gentillesse et l'amabilité sont inchangés, très vite on se sent bien. Le service est parfait. La décoration de l'établissement à été entièrement refaite. Surprenante, mais l'on s'y fait, surtout dans la somptueuse salle à manger au plafond et à l'éclairage original. En pré-entrée, une cohorte de mignardises salées, aux couleurs et aux saveurs raffinées. Un régal. Entrée: Escargots du Rozay sur tarte fine aux champignons des bois et coulis de persil, chips de Morteau: Une folie aux saveurs des bois, les escargots sont quasi confits. Principal: Pigeon Rôti (entier) "Terre de feu" Quinoa vert et blanc, jus a boire Lippia, compression de légumes comme un pot au feu à la verveine: Probablement le meilleur pigeon jamais dégusté, accompagnements originaux, délicieux. Quel plaisir ! Fait l'impasse sur les fromages (2 tentants chariots) et les desserts, ayant souhaité "rester" sur les mets précités. Une bouteille de Condrieu et un vin rouge servi au verre, de qualité Ce fut un merveilleux dîner chez Patrick Henriroux, qui en plus du talent possède la modestie et la disponibilité. 2 étoiles Michelin méritées. Prix: étais invité, mais ai aperçu 2 tentants menus de dégustation (120 et 170 Euros, sauf erreur). Vivement recommandé !
Tres bonne table offrant des plats raffines, a defaut d'etre tres inventifs; Menu au rapport qualité/prix imbattable pour le déjeuner EUR 59 pour 3 plats et vins inclus (1/2 bouteille/pers); Excellent service, très présent sans être intrusif ni obséquieux; De vrais portions; Très intéressante carte des vins faisant la part belle aux "vins du monde";
La salle de restaurant est un peu sinistre, malheureusement a l'image de la ville...
Situé dans un hotel Relais et Chateau, dans un cadre à la hauteur du prestige des lieux. La cuisine est inspirée, la carte est créative et raffinée. Une palette de saveurs, un personnel attentif et chaleureux. Menu 4 plats : Ecrevices cardinalisées, Foie Gras Chaud de Canard,Consommé, Agneau de Lait, Fromages, Sorbet, Fraise compotée à la rhubarbe(120€/p). Mérite ses étoiles au Michelin.
La cour extérieure, agréable et arborée. Les serveurs, attentifs et discrets.
Tout ce qui a été servi. Les cuissons ne correspondaient pas à la demande, les plats étaient sans originalité et les saveurs loin derrière celles de petits restaurants sans étoile, le dessert bien qu'une réussite esthétique était totalement insipide (piano au chocolat, sans goût de chocolat). Et évidemment la note qui va avec... extrêmement cher (quoique de meilleurs prix sont possibles le midi) surtout vis-à-vis de la qualité.
