La Palette
Table gastronomique
" Nous avons eu l'occasion d'y séjourner il y a quelques temps, et nous avons beaucoup apprécié en général le restaurant e... "
Glauser I. (1583 pts de réputation)
Cours de cuisine
Nom du Chef: Henri Gagneux
Prix moyen du menu: 77 €
Fermé: Lundi, Mardi midi, Dimanche soir
Fermeture annuelle / Exceptions: 17 au 27 aout
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Les évaluations des membres iTaste
Nous avons eu l'occasion d'y séjourner il y a quelques temps, et nous avons beaucoup apprécié en général le restaurant et l'hôtel. pour le menu, voici ce que nous avons dégusté: Sot l'y laisse et gambas, gargouillou de légumes, pâtes à la lavande. Rouget au xocopili, tomate confite, mangue et éclats d'olives. Verrine de crabe aux herbes, tartare d'asperges. Sorbet basilic. Canon de poulet de Bresse basilic, tartine de gésiers confit, confiture de rhubarbe, foie gras de canard confit en gelée de betterave rouge, compote de cerise à l'aigre doux. Rôti de fruits, sorbet ananas. les associations mets/épices étaient intéressantes à découvrir, mais sans plus. le rapport qualité/prix rien à redire, idem pour les vins dégustés de la région. Pour nous, ce restaurant fait partie d'une bonne table de la cuisine française, on y reviendra si nous sommes dans la région.
trop grandes quantités dans les assiettes, dommage, nous avons dû faire l'impasse sur les fromages (!), même les messieurs ! à l'époque nous avions un serveur qui s'immisçait dans nos conversations....espèrons qu'il ne soit plus dans l'équipe..
