Buffet de la Gare
Café, Bistro, Brasserie
" décor de circonstance sans prétention et sympathique. accueil par le couple qui tient le bistrot très chaleureux. clie... "
Alain N. (9757 pts de réputation)
Nom du Chef: Laurent Grégoire
Prix moyen du menu: 46 CHF
Fermé: Lundi soir, Samedi midi, Dimanche
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Les évaluations des membres iTaste
pas de nappage. les couverts sont posés directement sur les tables. selle de chevreuil découpée en énormes morceaux sur l'assiette. vague mélange de différents chutneys. sauce grand veneur faite de confiture d'airelles uniquement et froide.
service et verres dépareillés. dressage des assiettes.
Petit restaurant de village sympathique, qu’on trouve facilement sur la gauche de la route, une fois passé le panneau indiquant Yens. Pour commencer nous avons opté pour une délicieuse terrine de foie gras maison et chutney d'oignons rouges, très bien servie sur ardoise. Ensuite nous avons pris des rognons à la moutarde avec une purée de pdt servie avec de l’huile au colza et des petits légumes rôtis. C’est la première fois que je mangeais des rognons de veau et de loin pas la dernière : ils étaient tendres, très bien apprêtés et la moutarde gros grains relevait bien le goût. Et en dessert, faute de fromages, un moelleux coulant au chocolat et glace aux noix : très belle combinaison et moelleux à tomber ! Le tout était accompagné d’abord d’un chasselas de Villars-sous-Yens, puis d’un Gigondas, domaine de Grand Romane, qui se sont parfaitement bien mariés avec ce souper.
Le service maladroit, qui s'est amélorié en cours de soirée.
plats du jour excellent rapport qualité prix excellent
j'y vais depuis de nombreuses années et c'est toujours aussi bon. Aujourd'hui j'ai mangé un des meilleurs rie de veau aux échalotes pour 28 francs. Cet un endroit où je sais que je ne serai pas déçu.
des plats de brasserie cuisinés à merveille. Une fois par mois, le patron organise des menus "Canailles" avec des produits d'autrefois. belle adresse à découvrir!