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Hiltl

Restaurant (Resto chic)
Sihlstrasse 28,8001 Zürich, Zurich, Suisse
+41 44 227 70 00
Site officiel
Hiltl

" Trouver une table un lundi soir relève un peu du défi dans les quartiers périphériques et finalement je me suis retrouvé... "

Serge Thorn (88377 pts de réputation)
Tel / Réserver

Infos pratiques : Salades, Bio, végétarien, Indien, Brunch
Cité dans les guides suivants: Louis Vuitton City Guide
Prix moyen du menu: 38 CHF
Plats Remarquables: Croquettes de céréales, Curried lentils, Curry de tofu, curry vegetarien, Falafel, Jalapeños farcis
Fermé:

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Hiltl

pour le petit déjeuné... vers midi un espresso avec une galette "vegan" (bonne mais très sucrée..) Un verre "Coco" (ananas, pomme, citron, orange, coco) Un verre de rouge de Cannonau di Alghero Une assiette self service avec: omelette aux épinards, pdt., galettes de céréales, salade de lentilles

 Je suis le responsable de cet établissement et je souhaite répondre à mes clients

Hiltl

Le tout premier restaurant végétarien de Zurich, fondé en 1896!!! Ils ont du métier, quoi. Ca se sent, et ça se voit.... pour preuve, si vous n'avez pas réservé la veille, vous pouvez toujours courir pour avoir une place! et pourtant, le restaurant est gi-gan-tesque. La caverne d'Ali Baba pour les végétariens. Et impossible pour les mangeurs de viande de ne pas trouver leur bonheur. A choix, les plats à la carte (on détourne le boeuf strogonoff, le cordon bleu ou le tartare en version végé) ou le buffet gargantuesque du rez : une fois son assiette pesée (toujours trop lourde puisqu'on a tout envie de goûter) on retourne s'asseoir. Et en chemin, on peut admirer par les grandes vitres les cuisines, ouvertes au regard des clients Tous les employés ont leur photo sur le site, et viennent des 4 coins du monde, d'ou l'authenticité des saveurs. Une magnifique découverte

Ils ne sont qu'à zurich!!!

Hiltl

Depuis que j'en entendais parler je me suis dit il faut tester... et bien c'est bon mais sans plus. En fait, c'est de la bonne cafétéria! Du moins cela donne l'impression que l'on mange sainement... Le choix des multiples plats à tester est surprenant: du coup presque frustrant de ne pas pouvoir tout goûter. Je reviendrai sûrement, mais à l'emporter. Le choix de curry est impressionant, ainsi que le nombre de différentes petites bouchées qui sont une lotterie quand à ce qu'il y a dedans (les noms ne sont pour ces dernières pas très évocatrices de leur composition).

Par contre qu'est-ce qu'il y a comme brouhaha, de mouvements partout (eh oui c'est comme une cafétéria bruyante, l'odeur en prime). Le prix: 35.- pour une assiette de légumes (pas énormément chargée) c'est tout de même un peu cher.

Hiltl

Depuis le temps que j'en entends parler... une petite assiette à midi: trop bon! Le resto est en deux parties. L'une pour un service à table et l'autre buffet, tables basses, ambiance lounge, très sympa! on peut aussi prendre à l'emporter. (les tables basses ne sont pas pratiques pour manger, alors attention à ceux qui accordent de l'importance au confort! ;) Le buffet est très complet et qu'est ce que c'est bon!! Vraiment, des saveurs et des goûts incroyables! ça m'a beaucoup plu! Bon il faut faire attention car le prix est au poids et on est vite surpris. ça coûte 45chf/kg et ils mettent des grandes assiettes.... mais il suffit de ne pas avoir les yeux plus grands que le ventre et que le porte-monnaie! Sinon la déco est vraiment sympa, lounge, agréable! Ça vaut vraiment la peine d'y faire un saut! :))

Hiltl

Enfin un restaurant végétarien qui ne soit pas triste. J'y suis allée hier soir dimanche 6 mai; alors que les rues de Zurich étaient désertes et froides, l'ambiance de ce restaurant style chic branché m'a tout de suite plu. Le choix des plats est énorme et l'idée de proposer en version végétarienne des plats de viande traditionnels (émincé de veau à la zurichoise, tatar, cordon bleu etc..) est excellente. Le résultat est à la hauteur des attentes. La clientèle est variée et le service est efficace sans être prétentieux. Si un tel restaurant s'ouvrait à Genève ce serait le rêve.

Hiltl

Wir waren zu dritt dort essen, da es nach den Kritiken her einen guten Ruf besitzt Wir hatten einen Platz auf der Terrasse gefunden, leider an einer sehr belebten Strasse, aber auch perfekt zum Autos bestaunen. Die Züricher sind schon ein reiches Völkchen. Aber jetzt zum Service: zu 90% Selbstbedienung, aber es gibt auch Ecken, wo man einen Kellner haben kann, wir konnten aber nicht herausfinden wie das funktioniert und meine Freunde wollten ja auch unbedingt auf der bedienungsfreien Terrasse sitzen. So ging es dann zum Buffet, Sie haben die Wahl zum Mitnehmen oder hier essen (Ein Unterschied von 5-10 CHF je nach Gewicht auf der endgültigen Rechnung). Das Buffet ist gigantisch, ein Vegetarierherz schlägt da höher : Von indischer über japanische, chinesische und etwas amerikanische bis hin zu traditioneller schweizer Küche. Alles Speisen sind ohne Fleisch oder Fisch zubereitet: z.B. Samosas, Gemüsebällchen, Pommes, Kartoffelecken, Jalapenostäschlein, Currygemüse mit Tofu, verschieden marinierter Tofu etc. Es gibt dazu passende Saucen wie Tzaziki, Guacemole, Kräuterquark etc., Salate, Nüsse und Brotsorten. Es ist wirklich alles sehr lecker,(süss-sauer-scharf-herzhaft) aber auch manches leider recht fettig. Die Preise könnten vielleicht noch etwas überarbeitet werden, da es ja in diesem Sinne ja durch die durchgängige Selbstbedienung dem Kantinenfeeling recht ähnlich ist . Ausserdem durch das lange Anstehen an der Kasse, sind die Speisen dann auch schon recht lauwarm und verlieren an Genuss. Also wenn Sie dort essen gehen, halten Sie Aussschau, dass der Weg zur Kasse frei ist um das Essen auch noch warm zu geniessen. Als Getränke bietet das Restaurant Mango Lassis, hausgemachten Ice Tea, alkoholfreie Cocktails, Smoothies, Bier etc an. Beim Dessert können Sie wählen zwischen dem Dessertbuffet oder einem Stück Kuchen aus der Vitrine. Wir haben es gewagt vom Dessertbuffet "zum Mitnehmen" zu holen, da es schon um einiges günstiger ist als es als"Vor-Ort" abzuwiegen. Wir haben das auch auf der Terrasse gegessen und kein Kellner hat sich beschwert. Die Kellner räumen auch sehr fix das leere Geschirr weg, damit sich nichts auf den Tischen stapelt.

lange Wartezeit an der Kasse, selbst Selbstbedienung bei den Getränken ...

Hiltl

Buffet asiatisch - gut

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Photos des iTasters

Ajouté par Gérard Boisdron le 2 mars 2013.
Ajouté par Serge Thorn le 13 mars 2012.
Ajouté par Serge Thorn le 13 mars 2012.
Ajouté par Serge Thorn le 13 mars 2012.
Ajouté par Serge Thorn le 13 mars 2012.
Ajouté par Serge Thorn le 13 mars 2012.
Ajouté par Serge Thorn le 13 mars 2012.
Ajouté par Serge Thorn le 13 mars 2012.
Ajouté par Serge Thorn le 13 mars 2012.
Ajouté par Serge Thorn le 13 mars 2012.
Ajouté par Serge Thorn le 13 mars 2012.
Ajouté par Serge Thorn le 13 mars 2012.
Ajouté par Serge Thorn le 13 mars 2012.
Ajouté par Nina ZANETTI MARTIN le 7 avril 2011.
Ajouté par Nina ZANETTI MARTIN le 7 avril 2011.
Ajouté par Nina ZANETTI MARTIN le 7 avril 2011.
Ajouté par Nina ZANETTI MARTIN le 7 avril 2011.
Ajouté par Nina ZANETTI MARTIN le 7 avril 2011.
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