Mot de passe oublié ? Inscription gratuite
La fondue Fribourgeoise

Chef d'orchestre de la traditionnelle fondue fribourgeoise, je distille mes notes aromatiques dans une composition de Vacherin Fribourgeois AOP à différents degrés d'affinage, en jouant par exemple l'accord parfait avec un mélange de CLASSIC, EXTRA et RUSTIC. A la fois crémeuse et digeste, l'authentique fondue pure Vacherin Fribourgeois AOP se déguste tiède, accompagnée de pommes de terre ou de pain.

Préparation

  1. Écraser l'ail et frotter le caquelon, puis y verser l'eau et chauffer à feu doux.
  2. Ajouter le fromage et fondre à feu très doux en remuant continuellement avec une spatule 20 à 30 minutes.
  3. Poivrer selon votre goût. Placer le caquelon sur un réchaud muni d'une bougie dès que la consistance du mélange est crémeuse et veillez à maintenir la température du mélange tout au long du repas.
  4. Déguster avec des bouchées de pain ou/ et des pommes de terres piquées à une fourchette.
  5. Bien remuer le mélange à chaque bouchée. attention : Remplacer le réchaud traditionnel par une bougie (la température du mélange ne doit pas dépasser 50°C).
Restaurants à découvrir
Restaurant Kamome, Meyrin

Kamome - Meyrin

Restaurant - Resto chic
Restaurant Café de l'Etoile, Vernier
Restaurant - Café, Bistro, Brasserie
Restaurant Le Bistrot de Charlotte, Genève
Restaurant - Café, Bistro, Brasserie
Partenaire Publicitaire
© 2008 - 2017 GeneralMedia SA