Casino de Saxon

Restaurant - Saxon - Pub, Bistro, Brasserie Menu average price CHF 60.-

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Colette C.30 December 2012 | 8 : 3415765 POINTS

Bill: 141 CHF (2 guests).

Après la lecture des commentaires de Didier Denoréaz je me suis décidée à visiter par moi-même cet établissement.

Nous nous y sommes rendus donc un samedi soir et avons pu constater par nous même qu’effectivement la belle bâtisse est impeccablement éclairée le soir – et qu’elle semble tout droit sortie d’un écran de cinéma. OK la belle époque de cet illustre bâtiment est bien terminée mais tout le charme est resté.

Nous sommes rapidement installés dans l’immense salle à manger – je reconnais que le mobilier laisse à désirer (dommage pour l’établissement et pour la cuisine)… On pourrait attendre une autre qualité de chaises que ces chaises de « terrasse » même si elles sont recouvertes de coussins. Cela fait vraiment un peu « cheap »…

Pour revenir à la raison de notre venue nous recevons donc les cartes des mets et nous nous décidons pour une entrée commune à savoir le « Fois gras poêlé et son chutney d’abricots ». Ce plat est arrivé sur des assiettes bouillantes (un ). Pour le reste le fois gras était parfaitement grillé et chaud et accompagné d’une jolie aumônière contenant le chutney d’abricots. Petit bémol me concernant le chutney avait un goût trop prononcé qui pouvait dénaturer l’excellent fois gras.

Pour la suite nous avons eu le « Tartare de bœuf » très bien servi et présenté sur une grande assiette ardoise carrée. Accompagné d’une petite salade et de toast. Une dégustation avait été proposée au préalable… Ce qui est toujours agréable pour décider de l’assaisonnement du plat.

Pour ma part je me suis laissé tenter par le « Filet de bar en croûte de basilic ». Présenté sur une assiette à nouveau à bonne température (pour moi qui aime manger chaud c’est un minimum)… il était accompagné de divers légumes ainsi que d’un gratin dauphinois présenté dans une petite cocotte.

La cuisson était parfaite et la croute de basilic avait très bon goût ce qui accompagnait bien le poisson.

Pour accompagner notre repas nous avons opté pour un Pinot Noir des vins des chevaliers de Salquenen. Un bon choix.

Nous avons passé un bon moment dans cet établissement.

Définitivement le choix du mobilier est à revoir...

Cuisine: Good

Quality / Price of wine: Good

Wine selection: Good

Cosiness: Noisy but normal

Space between the tables: Very intimate

Speed of the service: Average

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Martine T.2 December 2012 | 19 : 56350 POINTS

Dommage que le mobilier ne soit pas à la hauteur de la cuisine. Les chaises font plus camping que restaurant. Personnel agréable, très bonne cuisine. Le cuisinier pourrait éventuellement troquer les éternelles galettes de röstis contre une autre garniture

guillaume s.12 August 2012 | 21 : 14116 POINTS

La décoration de ce restaurant est chic : les plats sont vraiments bon et gouteux ! point fort pour la decoration des assiettes !!
le service est vraiment tres bien soigné...
restaurant situé au fond dune immence batisse! *Surprenant !

Denoréaz D.7 April 2012 | 16 : 163377 POINTS

Il faut absolument que je prenne quelques minutes pour vous narrer la paradoxe qui hante le Casino de Saxon depuis bientôt 10 ans, suite à sa fermeture pour cause de...
L'entrée de l'établissement franchement peu accueillante et mal signalée.

Bill: 180 CHF (3 guests).

Il faut absolument que je prenne quelques minutes pour vous narrer la paradoxe qui hante le Casino de Saxon depuis bientôt 10 ans, suite à sa fermeture pour cause de perte de licence. Il ne reste aujourd'hui plus qu'un magnifique bâtiment en bois sculpté, certes, mais incroyablement froid et impersonnel.

Et pourtant ! C'est passer à côté d'un lieu très prometteur de la gastronomie ! Outre des soirées-spectacles organisées de plus en plus régulièrement, la bâtisse rachetée par la Commune de Saxon en 2008, accueille désormais un restaurant de haute volée consacrant un jeune chef suisse faisant preuve d'une grande créativité et de beaucoup d'application dans la réalisation de ses plats.

Du foie gras parfaitement poêlé à la brochette de St-Jacques à la vanille en passant par le tartare adapté aux désirs du client (la dégustation devenant de plus en plus rare malheureusement), nous nous laissons emporter par un tourbillon de saveurs, chaque légume étant souligné par une pointe d'épices bien spécifique par exemple, ce qui peut gêner certains, mais ne manque pas d'aiguiser mes papilles pour ma part.

Les desserts ne sont pas en reste non plus. Belle présentation pour cette trilogie de crèmes brûlées originales ou encore ce crumble d'agrumes parfaitement exécuté et juste à point, croustillant.

Aucune fausse note pour ce menu à prix doux. En outre, l'une des exploitantes est venue nous saluer à table en misant sur un contact privilégié avec les clients et prenant visiblement à coeur les remarques et observations. Un coup de bluff ? Certainement pas, car l'application mise à satisfaire les désidératas est gage d'un carnet de réservation bien rempli pour ce restaurant sous-exploitant ses possibilités actuellement, certainement en raison du manque d'attrait de la devanture de l'établissement (on a toujours l'impression que c'est fermé...).

En conclusion : les jeux sont faits et tout va pour le mieux. Pas besoin de miser sur la chance pour passer un agréable moment tout en subtilités gustatives. L'accueil chaleureux une fois la porte franchie et le sourire des personnes affectées au service finiront de vous convaincre qu'il n'est pas nécessaire de claquer ses économies à la roulette pour expérimenter le grand frisson...

L'entrée de l'établissement franchement peu accueillante et mal signalée.

Cuisine: Very good

Cosiness: Calm

Space between the tables: Very intimate

Speed of the service: Quick

View: Inexistante

magalI b.17 March 2012 | 23 : 3530 POINTS

très bonne cuisine très belle présentation!!!
avons pris en entrée: terrine de foie gras, chutney d'oignons et toasts
en plat le tartare très bon mais dommage haché à la machine trop fin,toasts,frites...
la décoration de la salle très kitch : chaises en plastiques et nappes pas élégantes du tout!!
l'extérieur ressemble à un restaurant abandonné: très sombre!!

Grégoire W.1 March 2012 | 14 : 0644 POINTS

Nous sommes venus pour un souper de classe, nous étions une 20aine.
Nous avons passé un moment très agréable. L'accueil et le service étaient super. Les serveuses très sympathiques et disponibles.
Nous...
Un petit groupe a voulu rester boire un verre, vers 24.30, mais le bar fermait.
On nous a conseillé d'aller à la discothèque du complexe du Casino mais musique trop...

Raphaël B.26 February 2012 | 23 : 281531 POINTS

entrée: Saint-Jaques vanille
plat: filet de bœuf, sauce figues
dessert: duo de mousse au chocolat et fruit rouge.
Un repas excellent, simple mais très bien réalisé. Délicieux.
Service très agréable
La décoration: tables et chaises en plastique ne sont pas de très bon goût.