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Untere Mattenstrasse 12
3920 Zermatt, Valais, Suisse +41 27 966 26 60 Official website

Hours Open: Monday, Tuesday, Wednesday, Thursday, Friday, Saturday, Sunday

Zermatta (Hotel Mirabeau)

Restaurant - Zermatt - Chic bistro Menu average price CHF 72.-

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Zonca S.3 December 2013 | 17 : 07597 POINTS

excellent service, très bon buffet de salades, très bonne viande (agneau et bœuf). Bon vin
sauce avec la viande horrible!

La Villa Bayard

Restaurant - Pub, Bistro, Brasserie - Sierre

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La Tonnella

Restaurant - Pub, Bistro, Brasserie - Sion

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Karin M.6 November 2011 | 20 : 389681 POINTS

Grâce à une superbe offre, j'ai eu l'occasion de monter un weekend à Zermatt avec une amie et profiter du confort et de la cuisine de l'Hôtel et Résidence Mirabeau...
Vraiment rien à dire!!!

Bill: 162 CHF (2 guests).

Grâce à une superbe offre, j'ai eu l'occasion de monter un weekend à Zermatt avec une amie et profiter du confort et de la cuisine de l'Hôtel et Résidence Mirabeau **** ainsi que évidemment de belles promenades au pied du Cervin. Bon je ne vais pas vous parler de notre magnifique chambre et terrasse avec vue sur le Cervin ainsi que le SPA!! :-)

Arrivées au restaurant, magnifique ambiance un peu feutrée, plein de bougies sur les tables et reflet dans la très grande baie vitrée. On se croyait presque à Noël!! Les plafonds très haut sont tous faits en bois clair, de forme cathédrale, les poutres en bois mises en travers et remplies de petites lampes allogènes font vraiment un contraste et présentent un superbe effet. Les tables sont très bien présentées, nappes et serviettes en tissu blanc, très belle vaisselle... les petites bougies se reflétaient dans les verres, petite rose en déco.... magnifique!!

Les serveurs (euses) sont très serviables et disponibles. Toujours le sourire et le mot pour rire que ce soit en français, anglais, italien ou bien schwyzerdütch!!

Le menu gourmet est composé de 5 plats et dont nous pouvons choisir selon conception.

Entrée (4) :
Tartare de cerf "premium" a cru
Sorbet bais genièvre
Pot de crème potiron brûlée à la cassonade
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Carpaccio d'omble chevalier façon graved aux fines herbes noque du chèvre doux
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Consommé "profiteroles"
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Délices de salades de saison au buffet
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La 1ère entrée était très bien présentée et rien que de la voir.... mmmhhh! Le tartare de cerf présenté était en hauteur, très frais, coupé au couteau et bien assaisonné......un vrai délice. J'ai eu un peu peur du goût fort mais alors là rien à voir! Le sorbet était très fin et surprenant . Délicieux! Et le pot de crème potiron brûlée à la cassonade..... MMhhh croquant sur le dessus, tendre dessous... :-) Miam.

Le consommé était un oxtail !! et les mini profiteroles (de la taille d'un dé) étaient farcies de foie gras. Woaw trop bon et cela fait du bien d'avoir du chaud entre les plats :-)

Le buffet était composé spécialement de légumes cuits comme choux-fleur, choux blanc aux lardons, haricots...betteraves, etc.... et légumes crus et salade div....., noix, fromages, fruits secs... div. sauces à salade

Les plats :
Entrecôte double du boeuf "US" sauce poivre vert,
roulade de chou vert frisé au truffes noires du Seeland
Pomme de terre "Williams"

3 beau morceau de viande présentés étaient d'une tendresse et d'une finesse absolue, rose au centre. La farce de la roulade au chou frisé devait être mélangée à du choux, oignons et fromage!! vraiment délicieux. Les pdt étaient présentées comme une poire.. oui oui!! bien frite de l'extérieur et dedans de la purée piquée par un pic pour la queue!! de très bon goût!
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Risotto à l'artichaut
Saladine de ruccola et truffes du Seeland, huile de noix
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Je n'ai pas pris ce plat...... je n'en pouvais plus....!!

Pour les desserts, nous avions le choix entre 3 propositions ( et si très grand appétit, on pouvaient choisir les 2 ou 3!!) :

Mousse citron vert et miel et compote griottes
Sorbet citron
Salade de fruits frais

Nous avons pris le sorbet citron. Quand l'assiette est arrivée, on a failli tomber par terre. L'assiette à soupe était énorme et on s'est dit.... dieu sait ce qu'il y a dedans!!! Heureusement 2 petites boules de glace parcemée de pistaches avec une feuille de menthe! Très trompeur mais très original.

Magnifique menu à un prix dérisoire:
2 plats à CHF 38,-
3 plats à CHF 52.-
5 plats à CHF 69.-

Vraiment rien à dire!!!

Cuisine: Delicious

Decoration: Exceptionnelle

Service friendliness: Sweet and friendly

Quality / Price of wine: Good

Wine selection: Good

Cosiness: Calm

Space between the tables: Very intimate

Speed of the service: Quick

View: Marvelous

Florian J.24 November 2009 | 23 : 14845 POINTS

Quality Price: Good

Cuisine: Very good

Decoration: Pleasant

Service friendliness: Average

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