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Restaurant Hôtel Restaurant Les Alpages,

1 Chemin de la Madone
39130 Bonlieu, Franche-Comté, France 03.84.25.57.53 Official website

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Hôtel Restaurant Les Alpages

Restaurant - Bonlieu - Chic bistro

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Sylvie D.11 August 2011 | 19 : 052371 POINTS

J'ai passé une semaine délicieuse au sein de ce Logis de France dans le cadre de mes vacances. L'hôtel surplombe la vallée de l'Ain et le restaurant dispose d'une vue panoramique.
Nous avions opté pour la formule demi-pension (dîner).
Monsieur est aux fourneaux pendant que Madame s'occupe de la salle de restaurant et de la partie hôtel.
L'accueil est chaleureux, un peu à « l'ancienne », c'est-à-dire que le client est vraiment choyé (2 exemples parmi tant d'autres : à notre arrivée, la patronne nous a proposé de porter nos bagages jusqu'à notre chambre. Habitude qui s'est perdue, hormis dans les palaces. Spontanément, le jour où nous sommes arrivés, elle nous a prêté pour la semaine des guides de la région, des randofiches et des cartes IGN).
Au restaurant, nous nous sommes régalés pendant notre séjour. Tous les soirs, les demi-pensionnaires trouvaient sur leur table un menu du jour imprimé.
J'ai tout particulièrement apprécié :
- en entrée : Cassolette de homard et écrevisses gratinés au Comté (un délice) - Duo de truite rose du Jura en rillettes et fumée par leurs soins - Fondant au Comté (avec un coeur coulant à souhait)
- en plat : Tournedos de filet de boeuf "Montbéliarde" grillé, jus de veau corsé (j'ai failli demander à changer de plat car je n'aime pas spécialement le tournedos mais je n'ai pas du tout regretté car celui-ci était très tendre, vraiment délicieux) - Filet de féra du Léman à l'infusion d'oranges - Suprême de pintade des Dombes à la Morteau et jus de Gaudes
- en dessert : Crème brûlée au marc du Jura avec une nectarine pochée - Fruits frais en sabayon au Crémant du Jura - Moelleux au chocolat, griottines de Fougerolles et cerises des Monts du Lyonnais.
La cuisine est raffinée, les plats élaborés et les portions généreuses (à l'image des patrons).
Pour mon anniversaire, tous les demi-pensionnaires ont eu droit à un repas de gala (sans en connaître la raison). Je n'en croyais pas mes yeux lorsque j'ai lu le menu :
- Gelée de poularde de Bresse et foie gras de canard au naturel (2 belles tranches)
- Homard breton (les patrons sont originaires de Perros Guirec) grillé au beurre salé, suc de Savagnin et copeaux de vieux Comté (un régal)
- Tarte granitée en crumble aux myrtilles sauvages.
La patronne qui s'enquérait tous les soirs si le menu nous convenait, a trouvé que le chef m'avait tout particulièrement gâtée.
J'ai trouvé cette attention délicate et j'ai été très touchée.
Si un jour vous passez dans cette belle région jurassienne de lacs et de cascades, n'hésitez pas à monter sur les hauteurs de Bonlieu pour vous restaurer, vous ne le regretterez pas.

Cuisine: Delicious

Service friendliness: Sweet and friendly

Cosiness: Calm

Space between the tables: Very intimate

Speed of the service: Average

View: Marvelous

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