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Place Marronniers
21190 Puligny-Montrachet, Bourgogne, France 03 80 21 30 06 Official website

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Hôtel du Montrachet

Restaurant - Puligny-Montrachet - Haute cuisine Menu average price € 178.-

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barbara s.31 October 2017 | 16 : 0229668 POINTS

En tout premier, lorsque nous arrivons dans le village de Puligny-Montrachet, en Bourgogne, c'est à chaque fois un grand plaisir pour les yeux, car l'ensemble des maisons en pierre est un ravissement! L'une de ces magnifiques maisons, qui se trouve sur la place du village, est une superbe bâtisse en pierre de Bourgogne! Ses fenêtres blanches à petits carreaux, la terrasse, tout est superbe! Voilà tout simplement une maison ou l'on a envie de revenir! A l'occasion de mon anniversaire, nous y avons passé une soirée vraiment incroyable! Tout est placé sous le signe de l'élégance, sans être trop sophistiqué! Le personnel est très professionnel, courtois, disponible, fier à son tour de cette belle maison! D'ailleurs, je ne comprends absolument pas, pour quelle raison, "l'étoile" n'est plus d'actualité! Personnellement, je constate, à chaque passage, que tous les critères essentiels sont en place pour justement maintenir leur "étoile", qui était largement méritée! Durant toute notre soirée, nous avons été largement satisfaits de toutes les diverses prestations, le cadre est prestigieux, le personnel et le service sont excellents, et naturellement, du côté de la cuisine, elle est simplement délicieuse! Du côté de la cave, elle est très tentante, avec des grands crus à faire rêver la clientèle!
L'esprit de cette maison est à la fois traditionnelle et un brin progressiste! En apéritif, nous avons choisi, une coupe de crémant de Bourgogne, c'est ma préférence, avec de petites et moelleuses gougères, qui sont souvent proposées dans cette région! Le tout grand menu de saison était trop axé sur la chasse pour nous, car par conviction personnelle, nous n'en mangeons jamais! Nous avons opté pour un autre menu! En entrée, une fine tarte bien croustillante, aux cèpes de montagne. Un délice! Une noix de Saint-Jacques au sautoir, courge muscade, châtaignes concassées, petit jus de cuisson réduit. La cuisson des Saint-Jacques était parfaite! Un poisson, du bar, au pesto vert, cuisses de grenouilles, petite émulsion. Le plat principal, joue de bœuf braisée au vin rouge, petites girolles, pommes fondantes comme un dauphinois. La viande était tendre à souhait, comme du beurre! Les fromages frais et affinés de nos régions. La température de tous les fromages était impeccable! En dessert, un vacherin contemporain à la mangue et passion, un sorbet à la noix de coco. Très ravigotant! Les grands vins de Bourgogne, Meursault, pour le blanc, et Chassagne-Montrachet 1er cru, pour le rouge. Quel plaisir! Nous gardons précieusement cette adresse de choix! Ce bel endroit à vraiment tout pour plaire!

Cuisine: Delicious

Quality / Price of wine: Good

Wine selection: Excellent

Cosiness: Calm

Space between the tables: Very intimate

Speed of the service: Quick

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Olivier M.27 April 2017 | 10 : 3574995 POINTS

C'est en faisant un week-end prolongé en Bourgogne que nous nous sommes arrêtés deux nuits à Puligny. Ma sœur connaissant mes goûts culinaires avait réservé au Montrachet pour me faire plaisir, et cela a été le cas.

La bâtisse est magnifique, la salle splendide.

Je ne détaillerai pas tout le repas, mais nous avons pris un apéritif local, une bouteille de...

barbara s.31 October 2016 | 20 : 2529668 POINTS

C'est la belle halte de luxe au cœur de la Bourgogne, l'hôtel Le Montrachet, se situe sur la place du village de Puligny-Montrachet. Nous sommes tombés sous le charme de cette superbe bâtisse en pierres apparentes. De plus, elle était joliment éclairée! Il y a un coin bar très cosy. La vaste et surtout lumineuse salle à manger sous charpente...

Nathalie C.26 January 2015 | 14 : 2714008 POINTS

Nous y avons fait un excellent repas bourguignon (cuisine très soignée, un peu revisitée), avec en entrée des œufs en meurette, puis un quasi de veau fermier cuit en cocotte, accompagné de chanterelles et polenta crémeuse, juste parfait ! A tout seigneur tout honneur, nous avons bu un Chambolle-Musigny délectable. Service charmant, excellent sommelier.

Joseph M.20 March 2013 | 10 : 134554 POINTS

Petite escale gourmande en passage sur la route des grands crus.
Le Montrachet, situé au cœur du charmant petit village de Puligny-Montrachet, un des fameux vignobles de Bourgogne.
Nous arrivons sans réservation et avons la chance d’avoir une table, en effet, même en pleine semaine et aux heures du déjeuner, le restaurant était vite plein.
Nous choisissons de déguster le menu intitulé...

Annabelle d.3 October 2011 | 21 : 51841 POINTS

Bonne table (et hôtel) que je vous recommande si vous allez comme moi y passer un long week-end ! L'entrée au tourteau (miammmmm) vaut le détour ! Ansi que les...
Les desserts (je n'en prends jamais) pas appréciés du tout par mes amis.