dans sa catégorie

Restaurant La Maison d'Olivier Leflaive,

Place du Monument 10
21190 Puligny-Montrachet, Bourgogne, France +33 3 80 21 37 65 Official website

Hours Open: Monday, Tuesday, Wednesday, Thursday, Friday, Saturday

La Maison d'Olivier Leflaive

Restaurant - Puligny-Montrachet - Chic bistro Menu average price € 89.-

18Like

4Reviews

6Visits

GASTRO MATCH

..todo

reviews
Additional Information
Cartes & Menus
Pictures

Sort by

4 All iTaste
3 iTaste Selection
0 Members with the highest iTaste match
0 My Friend
0 My Friends' Friends
0 My reviews

Aurore D.12 December 2011 | 10 : 349752 POINTS

Week-end Œnologique à deux. Forfait avec visite des vignes, cave, repas dégustation avec la formule Prestige pour les vins. Le soir Les petits plats d'OIivier. Le matin petit-déjeuner au lit.

Voici...
Un peu trop de vin à tester lors de la dégustation Prestige.
Mets parfois un peu trop fade
Soupe de courge trop liquide et sans saveur (dilué à l'eau?)

Bill: 330 EUR (2 guests).

Week-end Œnologique à deux. Forfait avec visite des vignes, cave, repas dégustation avec la formule Prestige pour les vins. Le soir Les petits plats d'OIivier. Le matin petit-déjeuner au lit.

Voici les détails du repas de midi:

1)Gougères - c'est une sorte de mini chou au fromage (comté fruité) idéal pour un apéritif, pas trop fort en goût et très moelleux servi encore tiède, je vais tenter d'en réaliser à la maison, ce premier plat était accompagné d'un verre de Bourgogne Les Sétilles 2009, chardonnay passe-partout.
2)Persillé de Thon au Chardonnay et Saumon Fumé avec sauce herbes et fromage blanc. Entrée simple mais qui se marié bien avec les 3 vins à la dégustation: Meursault 2008, Chassagne-Montrachet 2008, Puligny-Montrachet 2008 (mon préféré) toujours des blancs
3)Roulé de Poulet et sa sauce Chardonnay aux Champignons avec flan de légumes: Poulet un peu fade et sec mais sauce très bonne, flan correct sans plus ce met était accompagné de 1er Crus blanc: Chassagne-Montrachet 1er Cru Clos Saint Marc 2007, Chassagne-Montrachet 1er Cru Abbaye de Morgeot 2007, Puligny-Montrachet 1er Cru Garennes 2007 (mon préféré)
4) Plateau de Fromages – chèvres et vaches: choix commençant pas un chèvre, un chèvre crémeux et 1 cendré puis un reblochon, un comté fruité et un autre fromage corsé coulant (je ne me souviens pas du nom) ces fromages étaient accompagnés d'un grand cru: Corton-Charlemagne Grand Cru 2006 (délicieux) et de 2 vins rouges: Pommard 2008 (Mon préféré), Volnay 1er Cru Mitans 2007
5) Mousse au Chocolat Maison avec le reste de vin rouge
Café & Chocolat Valrhona
Bien entendu, nous avions des crachoirs, mais la tête commençait un peu à tourner.. Une petite sieste était bienvenue avant d'aller visiter un Beaune.

Le soir nous avions à nouveau un menu mais les vins était à prévoir en plus:

1) Bruschetta au jambon de parme, pain légèrement grillé et tartiné d’un compoté de tomates, très bon et joliment présenté sur des ardoises
2) pour moi Crémeux de panais (bon mais un arrière du à l'huile rajouté avait une saveur de rance (j'ai enlevé la couche d'huile pour profiter de ma soupe) - pour Monsieur: Crémeux de Potiron: pas très bon, de la flotte.
Croustillant (feuillet de brick) aux épinards et fromages frais sur lit de jeunes pousses: jolies entrées et bien croquant et chaud – Monsieur: Gambas à la plancha: crevettes mollassonnes
Nems de canard, salades, sauce au vin rouge : correct sans plus – Omelette pdt / champignons: plutôt pas mal, les champignons apportaient beaucoup de saveur.
Brillat savarin (une première pour moi, mais trop salé à mon goût)
Riz au lait sur lit de confiture de lait.: mélange original et simple, pas mal– Monsieur: Pain perdu avec ananas caramélisé au four: le pain n'apportait rien de plus, mais l'ananas était bon. Nous avons accompagné ces plats avec en apéritif un verre de Saint-Romain Sous le Château 2008 – et une demi bouteille de Pommard 2008.

Le lendemain matin, petit-déjeuner au lit avec croissants, pains au chocolat - baguette– salade de fruit frais mangue – ananas – jus d’orange pressé – chocolat chaud. Confiture, nutella et miel.

Bref super week-end à recommander, Nous remercions le sommelier Charles (visite des vignes et explications lors de la dégustation) pour ces explications claires, sa disponibilité, etc. La visite des caves a été faite avec beaucoup d'humour par Patrick Leflaive (frère d'Olivier Leflaive). Le service était adorable, nous avions l'impression d'être à la maison. Chambre très belle et bien équipée. Nous avons acheté 6 bouteilles de blanc (dont le grand cru décrit plus haut) et 6 de rouges.

J'ai évalué ce week-end sur l'ensemble.

Un peu trop de vin à tester lors de la dégustation Prestige.
Mets parfois un peu trop fade
Soupe de courge trop liquide et sans saveur (dilué à l'eau?)

Special dishes: Vins, Bruschetta, Assiette de fromages, Crème de Panais

Cuisine: Good

Decoration: Beautiful

Service friendliness: Sweet and friendly

Quality / Price of wine: Excellent

Wine selection: Excellent

Cosiness: Calm

Space between the tables: Very intimate

Speed of the service: Quick

View: Pleasant

Parcours

Restaurant - Chalon-sur-Saône

En savoir Plus

Auberge du guide

Restaurant - Pub, Bistro, Brasserie - Saint-Rémy

En savoir Plus

Christophe V.25 October 2010 | 13 : 011407 POINTS

Tres bel etablissement en plein centre de Puligny Montrachet, concept tres original qui permet lors d'un repas de deguster les vins de la maison, accueil par Olivier Leflaive en personne puis on deroule la grande degustation composé de 14 vins differents (11 blancs et 3 rouges) la cuisine ne me laissera pas un souvenir extraordinnaire on vient plus ici pour...

Sergio L.12 July 2010 | 17 : 19460 POINTS

Encore une découverte "hasardeuse" qui date environ d'une année...
j'y retourne ce week-end et pensais attendre mon retour pour le commentaire, mais après avoir lu celui de Yann, je l'ai trouvé un peut sévère....
Peut-être une attention particulière ce jour là (nous étions seuls) nous à permis de prêter moins attention à la cuisine....
Repas de 13:30 à 17:00, on a beaucoup apprécié...

emmanuelle e.3 April 2011 | 21 : 0425 POINTS

excellent ! l'équipe est super, ambiance très sympas, la cuisine est originale et en parfait accord avec les vins,
on est comme à la maison, j'ai adoré et je vais y revenir très j'y ai passé deux nuits, j'ai pu déguster 10 vins aller dans les vignes, dans les caves avec des super explications.... il faut y aller une super adresse
Emmanuelle

JQ( document ).ready( function() { JQ('.feed-trigger-more-rating').die('click'); JQ('.feed-trigger-more-rating').bind('click', function(){ var _this = JQ(this); _this.parents('.feed-rating-summary').toggle(); _this.parents('.feed-rating-summary').nextAll('.feed-rating-container').toggle(); _this.removeClass('feed-trigger-more-rating'); }); JQ('body').delegate('.itaste_ui_action_reserve','click', function(){ var _this = JQ(this); var rid = _this.attr('rid'); JQ.nyroModalManual({ url : "/application/reservation.php?id_rest=" + rid }); return false; }); JQ('.more-reviews').die('click'); JQ('.more-reviews').bind('click', function(){ JQ.nyroModalManual( { url: "/en/application/teaser4register.php?id_etab=311&w="+name, width:650, minHeight :450, autoSizable:false, windowResize : false }); }); JQ('.tooltip').tipsy({ html : true }); if (typeof(FB) != 'undefined' && FB != null ) FB.XFBML.parse(); gapi.plusone.go(); });

infcomp

carte & menu

photos

acces

About iTaste
FAQ
Archives newsletter

Legal Information
Terms of Use
Privacy

They're talking about iTaste
Become a Fan on Facebook!
Our Bloggers

NOS SITES
www.cerivan.com