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Rue St-François de Sale 75
74120 Megève, Rhône-Alpes, France +33 4 50 78 35 01 Official website

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Flocons Village

Restaurant - Megève - Haute cuisine Menu average price € 38.-

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Valérie C.21 September 2014 | 16 : 406875 POINTS

Très bon rapport qualité prix.
Nous avons pris un oeuf mollet sur sa salade d'herbettes, c'était très fais et léger.
J'ai pris une bavette Black Angus pomme grenaille avec des petits champignons des bois girolle, cornes d'abondance, bolets avec une sauce mondeuse (au vin rouge) là aussi c'était bon, ma soeur a pris l'entrecôte de veau sauce au poivre et linguine, j'a...

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Ion B.11 February 2013 | 19 : 0623755 POINTS

Bill: 106 EUR (2 guests).

Le restaurant « Flocons Village » est l’adresse bistrot du plus récent 3 macarons de France, Emmanuel Renaut, qui officie aux Flocons de Sel sur les hauteurs de Megève.
Flocons Village est situé dans le centre historique de Megève dans le bâtiment qui abritait le restaurant gastronomique avant que celui-ci ne déménage. Il s’agit d’un vieux bâtiment de ferme assez exigu qui offre de la place à une 40aine de couverts environ. Décoration simple et rurale avec aux murs des tableaux en vente (je m’imagine que les artistes changent régulièrement).
Le restaurant propose une formule à 33 euros pour plat, entrée et dessert avec à chaque fois environ 5 -6 choix. Nous prenons une assiette de nems au reblochon pour accompagner notre bouteille d’Argile Rouge 2010 de la région de Savoie (33 Euros). Les nems sont bien croustillants avec un bon reblochon fondant à l’intérieur et chaque nems est accompagné d’une feuille de menthe.
Entrées : 2 x l’oeuf croustillant, sauce mondeuse. Le plat est composé d’un œuf mollet recouvert de chapelure et frit ensuite (ou bien au beurre dans une casserole), accompagné d’une sauce meurette appelée ici Mondeuse en honneur du vin qui en est l’ingrédient. Plat simple et goûteux, œuf cuit à la perfection et sauce parfaite. Un poil plus de générosité en matière de sauce aurait été la bienvenue.
Plats : pour moi le tartare de bœuf et frites. Bœuf coupé trop fin à mon goût (comme c’est souvent le cas en France malheureusement) mais d’une très bonne qualité et parfaitement assaisonné. Mais le coup de maître fut les frites. Le belge qui vit en moi a été comblé à 100% car les frites étaient vraiment PAR-FAI-TES !!! Comme je suis méga-chi…t à ce niveau, je tiens à le souligner car c’est rare que je ne trouve rien à redire. Top !
Pour Julie les coquilles St Jacques rôties, risotto citron et herbes. 6 coquilles St Jacques (généreux !) de bonne qualité mais dont la cuisson même si restant dans les normes était peut-être un poil de trop car début d’élasticité des coquilles. Risotto très bon et agréablement citronné.
En dessert pour moi la crème chiboust citron, kiwi et pamplemousse, sorbet citron. Une rondelle de crème chiboust soufflée reposant sur un émincé de kiwi et pamplemousse d’une part et d’autre part le sorbet citron. Pour moi qui aime les desserts plutôt acidulés une perfection car rafraîchissant avec beaucoup de peps. J’ai beaucoup aimé !
Pour Julie une tarte fine aux pommes, glace au lait (normalement de la vanille, mais le changement fur accepté sans difficulté). Je n’ai pas goûté car assez caramelisé mais Julie a beaucoup aimé.
Service agréable et rapide (1h15 passé à table). Rapport qualité/prix excellent, ceci d’autant plus pour une ville comme Megève. Si plus proche de Genève = CANTINE ! Mais malheureusement cela fait quand-même un peu loin le déplacement pour une cuisine de pays/bistrot.
Par contre on y retournera très certainement dès qu’on sera à nouveau dans la région. Attention, n’oubliez pas de réserver, car on a dû s’y prendre 10 jours à l’avance pour un dimanche soir.

Cuisine: Very good

Quality / Price of wine: Good

Wine selection: Good

Cosiness: Noisy but normal

Space between the tables: Crammed

Speed of the service: Quick

View: Inexistante

Isabelle B.23 September 2012 | 16 : 19375 POINTS

Suite à la recommandation du guide du routard et du réceptionniste de l'hôtel à saint gervais les bains, nous avons tenté de dîner un vendredi soir à cette adresse. Nous...
Pas grand chose à reprocher à part un peu trop de myrtilles dans le tiramisu.

François M.3 February 2012 | 22 : 53228 POINTS

La touche du Chef de Rochebrune est bien présente en cuisine.
Les produits sont simples et qualitatifs.
Une boule de pain à l'ancienne unique est le même qu'au Flocon de sel (Refuge...
Le service est jeune (ce qui est positif) mais le sourire est plutôt rare. Manque un peu d'attention mais le potentiel est là.....

Michel D.27 October 2011 | 19 : 49127 POINTS

Décoration sobre et cosy avec de nombreuses petites salles , très belle platerie avec de belle grande assiette. Service rapide et efficace. Menu enfant, très bon steack haché pas trop...
ras

sabine c.3 February 2010 | 13 : 10200 POINTS

très bon rapport qualité prix. cuisine soignée. gentillesse du service.
La petite salle ou nous avons diné était un peu bruyante;

Romain C.3 February 2010 | 10 : 112035 POINTS

Un cadre agréable et un accueil chaleureux!
j'y ai diné il y a moins d'une semaine et j'ai le plus grand mal à me souvenir de ce que j'y ai mangé... tout à fait significatif d'un menu...