Thomas G.16 August 2010 | 3 : 176300 POINTS102Fresh semble être le café végétarien branché du moment, avec une déco moderne et avenante, une clientèle jeune et plutôt "fit", des produits frais et bio, une carte alléchante et...... voici le 4ème restaurant végétarien où je me retrouve à devoir consommer un plat de riz aux graines tout sec surmonté de quelques légumes crus, l'idée préconçue par excellence...See moreBill: 35 CAD (2 guests).Fresh semble être le café végétarien branché du moment, avec une déco moderne et avenante, une clientèle jeune et plutôt "fit", des produits frais et bio, une carte alléchante et des plats très bien présentés.Le paradis des végétariens sans doute, mais mieux vaut ne pas être comme moi allergique aux carottes, car elles semblent infuser toutes les recettes sans exception... réduisant ainsi la carte à pas grand chose. La gentille serveuse s'est décarcassée pour me trouver un plat à ma convenance, malgré le coup de feu de ce dimanche midi (on relèvera le bel effort, de plus le restaurant dispose d'une liste d'ingrédients complète pour tous les plats, ce qui simplifie le processus), mais a omis de m'avertir que le plat finalement choisi serait quasi immangeable sans la sauce que l'on voulait me faire éviter, du coup... ... voici le 4ème restaurant végétarien où je me retrouve à devoir consommer un plat de riz aux graines tout sec surmonté de quelques légumes crus, l'idée préconçue par excellence du "plat végétarien" pour un carnivore qui n'y croit pas, alors que je sais à quel point la cuisine végétarienne est variée et délicieuse... S'il y a bien une chose que je ne supporte pas en cuisine, c'est les plats trop secs. J'ai à peine touché mon assiette (ma femme l'a mangée pour moi).Comprenez-moi, les autres plats avaient l'air délicieux, seulement ils m'étaient interdits... et je regrette que la serveuse m'ait finalement conseillé un plat si fade alors que visiblement la cuisine était capable de plats savoureux... ils auraient pu me trouver par exemple une autre sauce. Mais n'insistons pas.Ce dimanche midi, l'endroit était très, très bruyant. La proximité de notre table avec la station où le service range la vaisselle sale (incassable, ce qui leur permet de la lancer sans ménagement dans de grands bacs, un système particulièrement bruyant comme on peut se l'imaginer) n'arrangeait rien. Les prix sont surfaits.Enfin, le détail qui tue mais auquel je suis toujours sensible (et qui vaut au moins 2 points négatifs aux fautifs): Fresh se targue de participer au développement durable en vendant par exemple ses jus à l'emporter dans des bouteilles en verre réutilisables. Fort bien, bravo. Cependant, il sacrifie à la mode trendy mais désastreuse des eaux minérales "exotiques": Evian, San Pellegrino et surtout - ma hantise - eau des îles Fidji. Quand comprendra-t-on enfin que faire traverser des océans à des mégalitres de flotte, ce n'est pas du tout mais alors pas du tout "cool"... Cuisine: UnedibleDecoration: PleasantService friendliness: Sweet and friendlyDécor: ElegantCosiness: Very loudSpace between the tables: CrammedSpeed of the service: Slow x